料理研究家・管理栄養士 五十嵐ゆかりが健康・キレイをつくる料理をご提案します。
毎日のごはんをもっと楽しく、もっとおいしくヘルシーに♪

【管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりができることについて】

五十嵐ゆかりがどんなお仕事をできるのか、について書かせて頂きます。

料理家・管理栄養士としての自分の想いに基づいて、様々なお仕事に取り組ませて頂いています。

▶料理家・管理栄養士としての想いはこちら→


■出版■



テーマに合わせたレシピ考案に加え、食べて美味しいだけでなく、身体に嬉しいレシピのご提案をしています。

・毎日食べたい麹の献立100(ダイアプレス社様)
・ヤマサ「昆布つゆ」万能レシピ 毎日の料理がグッとラクになる105品(講談社様)
・かんたん・おいしい・カラダにいい塩レモンでつくる基本のおかず(KADOKAWA様)
・日本酒本にてレシピ提案(2014年11月発売予定)


■商品開発■



背景のある商品の開発に取り組んでいます。どんなに素敵な商品でも、【その商品にどんな想いが込められ、誰のためにあるのか】が伝わらないと、本当に届けたい相手に届けることができません。コンセプト作りからレシピ開発、想いが伝わるパッケージデザインの作成まで一緒に取り組ませて頂いています。

・ダイキフーズ様 しあわせ野菜ごはん


■レシピ開発(雑誌、テレビ、WEBなど)■



テーマに合わせたレシピ考案に加え、食べて美味しいだけでなく、身体に嬉しいレシピのご提案をしています。

・ar(主婦と生活社様)
・saita(セブン&アイ出版様)
・Body+(ミディアム様)
・素敵♪キッチン(JCOM様)
・ヨミドクター(読売新聞様)
など




■コメント出演(雑誌、テレビ、WEBなど)■



料理の栄養素の説明、料理を美味しく作るコツなど、【食と健康・食と美容・料理・栄養素】などについてお話させて頂いています。

・サンキュ!(ベネッセコーポレーション様)
・saita(セブン&アイ出版様)
・ライフハッカー
・Nスタ(TBS様)
など



■テレビ出演■



テーマに合わせたレシピの紹介、【食と健康・食と美容・料理・栄養素】などについてお話させて頂いています。

・news every.-(日本テレビ様)
・素敵♪キッチン(JCOM様)
・五十嵐豪の大盛りダイエットレシピ!(JCOM様)
など



■講演・イベント出演■



【食と健康】、【食と美容】、【食育】、【食品会社様・生産者様向けの食べ方提案】の講演や商品のプロモーションイベント出演にて商品の魅力が伝わるご提案をしています。

・六本木フーディーズサミット(ザート商会様)
・2014年フードフェア(タッパーウェア様)
・やすらぎ気分のコーン茶(ポッカサッポロフード&ビバレッジ様)
・中小企業庁 岡山県中小企業団体中央会様
・秋田県鹿角商工会様
など



■コラム執筆■



食や栄養素にまつわるなるほど!な情報や食に関するおもしろ情報などについてのコラム執筆をしています。

・ぐるなび みんなのごはん
・サンキュ!(ベネッセコーポレーション様)
・MERGENCE
・ビュートピ



■生産者さんの応援■



私たち料理研究家が【食】を発信できているのは生産者さんがいらっしゃってこそだと思っています。私たちの活動を力づけて下さっている生産者さんの力づけに私もなりたい。その想いで地方の食を知るきっかけとなるイベントの開催をしています。

・北海道家庭料理グランプリ
・フードアーティストが繰り広げるケータリングバトル
・新御茶ノ水えまるしぇ 1day女将イベント
など


■料理教室■



料理を作る楽しさ、手作りの料理のおいしさ、食を大切にすることを直接伝えたい、という想いをもって料理教室を開催しています。

・料理の基本を学べる料理教室
・発酵調味料を使用した料理教室
など





私自身が大好きな【食】を通して、たくさんの『楽しい、美味しい、幸せ、健康、キレイ』を生み出していきたいと思っております^^

管理栄養士・料理研究家 五十嵐ゆかり