料理研究家・管理栄養士 五十嵐ゆかりが健康・キレイをつくる料理をご提案します。
毎日のごはんをもっと楽しく、もっとおいしくヘルシーに♪

”日本の食文化を守り、若い世代に受け継ぎたい”という想いでおふくろ料理を発信しています。

和食が無形文化遺産に登録されましたが、どれだけの人が関心を持っているでしょうか?せっかく世界的に関心が高まってきても、日本の若い人たちの関心がなければ、次世代に受け継いでいけないのではないでしょうか。

私自身も日本各地のおふくろの味、和食をもっと学びたいし、日本の若い人たちにも受け継いでいって欲しいです。

私だけではできないことばかりなので、日本の食文化を支えるみなさんと一緒に日本の食を守り、広める活動をしていけたらと思っています。


ド田舎で育ち、THE・日本のおふくろの味を食べて育ったからこそ、おふくろの味、和食を守り、次世代に受け継いでいきたいと思っています。

若いのにおふくろ料理??、と思われてしまうかもしれませんが、若い世代が受け継いでいかないと、日本の伝統的なおふくろの味、和食は受け継いでいけないのではないか、と思います。

食も多様化して、世界の料理が味わえるようになったのはとても嬉しく、楽しいです。一方で日本の素晴らしい食文化はいつまでも受け継がれていって欲しいです。


毎日のごはんをおいしく・ヘルシーにする
美顔レシピ』をご提案しています。

美顔レシピとは、
美容にうれしい食材を組み合わせた、女性のキレイを応援するレシピのことです。

美味しい!!はもちろん、管理栄養士として栄養学の知識をプラスした身体にうれしいレシピです。


”若い女性の健康を守りたい”という想いで美顔レシピを発信しています。

20代の女性に「健康になりましょう!」と言ってもピンときません。今は健康だから。

でも、今から健康に気をつけないと将来病気になってしまったり、いざお母さんになりたいと思ったときに子どもを生めなかったり、ということが起こりうるのです。

美顔レシピは【顔をキレイにする】レシピです。

顔は健康の指標です。

顔(肌)がキレイということは、カラダがキレイだということです。

内臓がぼろぼろだったり、血行が悪いのに肌がキレイな人はいません。

美容に敏感な若い女性に【顔をキレイにする】という視点で料理を提案することで

料理に興味を持っていただき、

健康を守るお手伝いを出来たらと思っています^^